初嘗份子料理@mic kitchen

今年係同老公結婚六週年，所以揀咗MIC KITCHEN食呢餐飯！

認識份子料理係因為Heston Blumenthal，睇佢整份子料理真係出神入化，好吸引!!

於是同老公去試下！估唔到試完第二日就話米芝蓮扮左粉一星比mic kitchen


去之前好期待，不過老公講明唔好期望太高

佢話一定唔會好似Heston Blumenthal所整既咁精彩!!

侍應帶我地去左間房，房有兩張枱

一張二人枱，另一張八人枱

 

 我同老公要左tasting menu

首先黎個麵包，配個欖菜蛋黃醬

之後到HAMACHI

WASABI & APPLE ICE WITH CUCUMBER, YUZU FOAM

幾過癮，有芥辣味! 配塊青蘋果乾，好清新好開胃

  

















"LAP MEI FAN"

 FOIE GRAS, WOBA

呢個食落個texture唔似腊味飯，但實實在在係腊味飯的味道

仲有少少玫瑰露酒既味道，好過癮!!

驚喜到此為止................

CHICKEN RISOTTO 

"LONG KUANG” CHICKEN & WOOD FUNGUS

個人覺得個龍江雞煨飯係好味，個雞都好嫩滑

MC SODA HOUSEMADE

飲啖菠蘿味泡泡，真係飲啖泡泡!!

食左個餵飯之後已經飽飽地.............

IBERICO PORK  LYCHEE JELLY, HAWTHORN, PLUM SAUCE

黑毛豬配咕嚕汁，幾好味丫! 

LOBSTER

BUTTER POACHED, SICHUAN STYLE, POLENTA & LEEKS

 老公個main course揀左呢個龍蝦箝

最後到甜品

待應話係用左傳統月餅既概念做

黃色果d係鹹蛋黃醬，啡色類似粉沬既係月餅個皮

我欣賞佢的食物，因為係好味!

但以份子料理黎講，我就覺得同我預期好唔同

可能真係太有期望喇!!

會唔會去Bo Innovation好D呢?

另外，每道菜侍應都會作出介紹，話你知點樣食!!

未試過既值得試!!

漏左個湯無影到......................